【时报食堂】

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【时报食堂 第27期】中州庖馔 1.菜蟒 流行于北方地区的菜蟒，乍看之下像是纯素肠粉的加宽升级plus版。然而作为正儿八经的洛阳食物，它可和肠粉完全不同。鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮，诸多原料用北方优质的小麦面粉组合在一起，成就了这道外表晶莹剔透、内里菜蛋饱满的民间美食。长长的躺在蒸笼内部，香气四溢又如

【时报食堂 第28期】意菜の奇妙冒险 carpaccio Carpaccio经常作为西餐中的前菜出现，最早是将牛肉切成薄片、淋上橄榄油、奶酪、橄榄等。由于Carpaccio在欧美国家受到了极大欢迎，现在已经扩展到所有的生肉片或鱼，它的名字“Carpaccio”也成为生腌料理或冷盘类的食物的代名

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【时报食堂 第35期】中秋节快乐 1红白月饼 自来红和自来白可以说是京式传统月饼的好兄弟，自来白突出冷水作面，如雪般素净；自来红烫水作面，又是难掩皮下包裹的热情。果仁和干果的结合，松软可口相得益彰。做上红圈的印记放入烤箱中，稍等多时，白嫩的、杏红的月饼出炉，满开了四溢的香气。就于今夜，手捧两只饼

【时报食堂 第33期】好好吃饭 [皮蛋瘦肉粥] 切成小块的黑色皮蛋，配上肥瘦适中的肉块将其放入锅中熬煮，按照自己的口味再加入适量的配菜，一碗鲜香美味的皮蛋瘦肉粥就可以出锅了。这本是广东地区一种传统小吃，不知从何时起就在全国范围内传播开来，现在几乎随处可见。如今吃惯了大鱼大肉的各位，不妨闲暇时来上一

【时报食堂 第36期】 1.梅州腌面 要说起客家人最经典的早餐，那肯定就要属梅州腌面了。客家人有过好几次大迁移，而这道美食就是他们从中原带到南方的结晶之一。虽说制作简单，但要吃上一口真正地道的腌面倒也是不容易的。远在他乡的客家人吃到熟悉的腌面都会忍不住想起自己的家乡。 这道美食让我想起在我的故乡