【时报食堂 第22期】土豆篇 最质朴的土豆,因为融入爱意,也变成了光彩夺目、不可思议的宝藏。 墨西哥烤薯皮,顶层覆盖着夹杂火腿和三文鱼的浓郁芝士,中间是酥绵的薯泥,底层是烤得香脆的薯皮,各种美妙的味道层层叠叠地交织在一起。 是软软糯糯的甜腻的味道,请连同我一起吃——掉——吧! ——玛格丽莎·泽莱 特制刀具将土豆切成波浪外型,因外形类似狼齿而得名,与时令蔬菜一起炸,最后撒上香辛料拌食,一般会出没在街头巷尾的小推车上,每每出现,满街飘香,没有人可以抵御它的诱惑。 最勇敢的廓尔喀战士也无法抵抗的诱惑,除了狼牙土豆……还有你! ——奈布·萨贝达 是土豆、青椒、红椒、番茄组合在一起产生的魔法,爽脆的土豆丝沾满辣椒的麻辣和微酸的番茄汁,搭配上劲道的面条,咬一口,软弹、清香、火辣……各种味道在舌尖炸开,是可以征服所有人味蕾的味道。 天才般的搭配组成了最绝妙的美食,我和你会组成什么呢? ——卢卡·巴尔萨 光溜溜的土豆们一起蒸桑拿到绵绵软软,用锤子“嘿咻嘿咻”砸成土豆泥,搅一搅,撒上一些炒得喷香的蒜苗、韭菜、青椒,绵软柔滑的洋芋搅团就完成啦! 咳,黏住了,小心,要黏上你了。 ——约瑟夫 香味浓郁的肉汁浇在奶酪上,等奶酪慢慢融化,奶香味和肉香味混合在一起。酥脆的薯条裹上浓厚的酱汁,热气腾腾,酱汁满满,是合格的热量炸弹。 不要这样盯着我,我也要融化在肉汁里了…… ——安德鲁·克雷斯 “可乐饼”即日式炸丸子、炸肉饼,可乐饼的名字取自法语中的croquette,因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相似,从而被戏称为“可乐饼”。 汪!汪汪! 威克说,好吃的可乐饼要画上爱心送给喜欢的人。 ——维克多·葛兰兹 被健康饮食专家称为“十全十美的食物”的土豆,加上高蛋白质、低脂肪的牛肉,两者用文火慢炖在一起,组成了热气腾腾的养身滋补菜品,因此成为大受欢迎的有利于全家人身体健康的家常菜。 是可以慰藉任何一个流浪音乐家的温度,嘘,用心聆听,或许你能捕捉到关于回忆里炉火的曲子。 ——安东尼奥 经过复杂工序制作而成的土豆粉,有土豆独有的润滑爽口,又有面食粉条的柔软劲道。不仅口感十分软糯爽滑,色泽也十分鲜亮,咬在嘴巴里微微弹牙之余,顺滑的口感也让人回味无穷。 好好吃!我的门之钥也会变得这么顺滑吗? ——菲欧娜·吉尔曼 牧羊人派是英国的一种传统料理。一般用牛羊肉垫底,上面铺一层土豆泥烤制而成,既可作菜,也可以被当做主食。香气四溢的土豆泥,加上醇厚的肉汁,常常在和家人朋友聚餐时享用。正因为有这种回忆,因此仿佛每吃一口耳畔便回响起和家人朋友相处时光中的欢声笑语。 愿意和我度过一个共享牧羊人派的浪漫傍晚吗? ——伊莱·克拉克 感谢解说:@ 山兔眠眠(wb) 感谢大厨们:@我是悖论没有字(wb) @ 叁叁叁拾一 (lof) @粉黑每天都很饿(wb)@薛莉嬿(wb) @浴前带刀-(wb) @ Sweetbeet (lof)@萌汉小極君(wb) @ 陶陶斯(wb) 感谢栏目策划:@是pro家的番犬吖(wb)
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