蔊菜又名“野菜子”、“铁菜子”、“野油菜”，是十字花科蔊菜属植物。
蔊菜性凉，味辛微苦，蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用。蔊菜营养丰富，具有促进胃肠蠕动的作用。凉拌、清炒或者与其他菜肴一起烹饪，都是不错的选择。除此之外，蔊菜种子还可以榨油。