晓连星影出，晚带日光悬。
本因遗采掇，翻自保天年。
—刘禹锡《咏红柿子》
柿（Diospyros kaki）是现代果蔬中比较少见的原产我国的水果之一，但是其拉丁名种加词（也是英文名）的kaki却是来源于日语。该植物相当皮实，甚至可以适应石灰质的土壤。其叶片卵圆，叶面油亮，秋季偶尔还会变红。冬季叶片凋落后未被采收的果实会宿存，为许多留鸟提供食粮。
柿的花语是自然美。
柿营养价值高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍，是人们比较喜欢食用的果品。
柿子的“柿”字与“事”、“世”、“识”等字同音或近音，因此被赋予了事事如意、世世平安、识时务等吉祥美好的含义。在传统节日与庆典中，柿子常被用作装饰，增添喜庆氛围。如柿子与百合花组合，寓意“百事如意”；与芋头搭配，则称为“事事遇头”，象征机遇连连。此外，历史上不乏帝王将相对柿子的钟爱之情，如明太祖朱元璋因在荥阳落难时得柿子救命，后封其为“傲霜侯”，足见柿子在人心中的地位。