碧荷生幽泉，朝日艳且鲜。
秋花冒绿水，密叶罗青烟。
—李白《古风》
姜荷花，并不是生姜，而是酷似荷花的多年生球根草本，被誉为“陆生荷花”。夏季不怕炎热，一朵花能开两三个月，这种姜荷花一般从外国进口。它的种球，就像大姜一样。能开出一朵朵鲜艳的，像荷花一样的花，它的花姿优雅，漂亮大方。开花艳丽，花量丰富，茎杆挺拔，还经常当作鲜切花。因其粉红色的苞片酷似荷花，且为姜科植物，故称姜荷花。又因其花朵外形似郁金香，也被称为“热带郁金香”。
姜荷花具有止咳化痰、健脾开胃、清热解毒等功效。