等闲日月任西东，不管霜风著鬓蓬。
满地翻黄银杏叶，忽惊天地告成功。
—葛绍体《晨兴书所见》
银杏有着植物界的“活化石”之称，是裸子植物银杏门唯一现存物种。它的寿命很长可达数千年之久，中国山东有一棵西周时期周公栽下的银杏树，至今已有3000多年。这种植物具有一定的观赏性，是中国成都市的市树。它的果实在腐败后会发出一种难闻的恶臭。
千百年来的每一个秋天，金色的蝴蝶都会像这样铺满地面。甚至在很久很久很久以前，某只恐龙的眼眸中，一定也曾映照过这样的景色。银杏已经在地球上生存了非常漫长的时间了。早在三叠晚期，两亿多年前起，它和它的同类植物就已经开始生长在地球上，是真真正正的“活化石”一般的存在。
在北宋年间，只有我国的天目山有银杏树，那时候银杏果是世间少有的珍品，专门进贡朝廷，供皇家享用。在宋朝之前，银杏本来不叫银杏，而被称为“平仲”或“枰”。宋仁宗皇帝见了进贡来的银杏果，觉得这东西外形就像小号的杏子，但“杏核”却是白色的，于是就说，这果子应该叫银杏啊。皇帝金口玉言，于是银杏这个名字就逐渐流传开了。
银杏的树龄可长达千余年，有吉祥、长寿的寓意
秋风萧瑟，那金黄的叶子飘舞的时候，就仿佛在希望中酝酿着另一种重生。她代表着永恒的爱，或者说一生守候。那扇形的银杏叶散发着某种古老而又神秘的清香，好像诺言，弥漫在整个字里行间，为浮躁的现代爱情添上一分深沉，并用心灵来卫护那象征着纯情之情的白果树。
银杏叶性味甘、苦、涩、平，归心肺经，功能敛肺、平喘、活血化淤、止痛，用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂。
银杏果俗称白果，有较大的药用价值，亦可食用。《本草纲目》记载，银杏熟食温肺益气，定喘嗽；生食降痰消毒、杀虫。中医认为，白果性平味甘，归肺经，有敛肺气、化痰定喘的作用。明代李时珍表示白果功效可以益脾气、定喘咳、缩小便。清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。白果虽好，毒性不小，生食、过量都危险！每年都有人因为吃白果中毒，严重者甚至进了ICU，险些丧命。