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尖裂假还阳参常生长于田野、河床、悬崖边。春季开黄色花朵,形似野菊花,花开一簇簇,明亮灿烂。有一点尤其特别,它的花朵在清晨绽放,到了傍晚,花瓣就会合上,可能是觉得晚上无人观赏,不如好好休息一下。 尖裂假还阳参具有补肾阳,益气血,健脾胃的功效。 它的叶子长得特别像蒲公英,一般人很难分辨出来,常被当蒲公英
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2024-03-23
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尖裂假还阳参常生长于田野、河床、悬崖边。春季开黄色花朵,形似野菊花,花开一簇簇,明亮灿烂。有一点尤其特别,它的花朵在清晨绽放,到了傍晚,花瓣就会合上,可能是觉得晚上无人观赏,不如好好休息一下。
尖裂假还阳参具有补肾阳,益气血,健脾胃的功效。
它的叶子长得特别像蒲公英,一般人很难分辨出来,常被当蒲公英来采摘,等到吃起来后才知道,原来它是苦的,比蒲公英还要苦,这种野草就是农村大名鼎鼎的苦蝶菜。
由于它的花开比较特别,只开一枝花,而叶子又像蒲公英,所以又有“独花蒲公英”之称。其实,它的学名叫做尖裂假还阳参。有些地方又叫苦蝶子、精细小苦荬、抱茎苦荬菜、尖裂黄瓜菜等多种别名。
苦蝶菜的叶子是平铺在地面上的,不仅长得像蒲公英,而且也是一种可以食用的野菜,两种野菜的味道都是苦的,只是苦蝶菜比蒲公英的味道还要苦,这也是叫做苦蝶菜的由来。
认识苦蝶菜的人都知道,它的嫩叶可以用来炒食、凉拌、做馅、涮火锅、煎鸡蛋、做蘸酱等均可,不过它味道比较苦,所以在食用以前先用开水焯一下再煮食,这样吃起来才会更加鲜美。
而且,苦蝶菜还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素C、铁、钙、锌以及多种矿物质,具有很好的养生价值,比一般的蔬菜营养成分要高很多。
其实,苦蝶菜不仅嫩叶可以吃,它的根部价值更高,看上去酷似“人参”,在民间有“还阳参”之称。家乡人常用它的根用来煲汤喝,比如鸡肉汤、排骨汤、龙骨汤等均可,味道虽苦,但是良药苦口,清热解毒效果好。
苦蝶菜它全草均可入药,尤其是根部价值高,具有清热解毒、凉血消肿、健脾养胃、益气补血的功效,对病毒感冒、腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿早泄、冠心病、心脑血管病、痢疾、痔疮、便秘、跌打损伤等病症均有一定的疗效。

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