我在大学吃蘑菇作者

大家一定都爱吃蘑菇。小丽的蘑菇菜谱之前也发过不少。是的，最受欢迎的是杏鲍菇，它既便宜又有营养，但是有一种蘑菇比它更有营养。

她只吃过炒蘑菇和煮蘑菇。烤的，她没有吃过。春节时，听大人议论：城里人呀，胆子大嘴巴馋，什么东西都敢拿来烤了吃。烧烤摊上，什么都见得到，连蘑菇都能烤了吃，烤蘑菇肯定好吃。

最近，在微信圈流传着《蘑菇还是少吃一点吧》这样的文章，来自瑞士苏黎世大学研究真菌的博士指出蘑菇很好，但铅和水银等重金属的丰富度最多可以达到100倍。由于人体没有排出重金属的机制，吃蘑菇会使重金属聚集在肾小管内，严重时会引起肾小管坏死。文章最后强调：“瑞士人的平均寿命是80多岁，是不吃蘑菇的功劳。”事实真的是这样吗？

时值盛夏，正是蘑菇旺盛生长的季节。灯火通明的棚里，冷风机24小时运转，为蘑菇生长提供适宜的温度，蘑菇棚旁的超大冷库也已经放满了三分之二。朱建国一边忙得焦头烂额，一边为日子有奔头而感到幸福。今年，女儿考上了大学，这茬蘑菇一收，女儿上大学的学费就齐了，可谓“双喜临门”。

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”这首吃毒蘑菇中毒顺口溜一度在网络上热传，用直白的方式传播了毒蘑菇的危害。而在生活中，除了会让人中毒的蘑菇不能吃外，还有一种蘑菇不能碰——含有**成分的蘑菇。