你不是我的菜如何

为深入贯彻落实《云南省预制菜产业发展实施意见》，集中展示国内预制菜食品及餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索预制菜产业转型升级、创新发展的新路径，3月3至5日将在昆明举办云南预制菜产业发展大会。

广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬表示，预制菜火爆有多种因素叠加：疫情影响，消费升级，以及懒人效应持续升温，促使预制菜从幕后走向台前。其实，国内预制菜在餐饮赛道上已有十年发展历程，主要面向B端，例如高铁、航空以及一些餐厅的原材料很大一部分是预制菜；疫情发生后才真正面向C端消费者，消费端对于预制菜刚需度在提升以及餐饮成本叠加，让整个预制菜进入火爆局面。目前消费端对预制菜的接受度仍不高，还需要时间培育。随着行业规范化发展，一些标准的出台会加速行业的完善性。

而如今这一切可以交给预制菜了，之所以消费者愿意选择预制菜作为年夜饭的主角，是因为经过几年的发展，预制菜赛道已经涌现出多家成熟品牌，他们推出的主力菜品也受到了C端消费者的认可。而这背后离不开地方**支持和预制菜供应链的发展。

首先是紧跟**。近两年，广东**大力推动预制菜产业发展，不但将发展广东预制菜写入《2022年省重点任务分工方案》，还发布了《加快推进广东预制菜高质量发展十条措施》，现阶段广州、佛山、肇庆、湛江、惠州等多个城市已经陆续开始**预制菜产业园及产业集群，并首次将预制菜产业园纳入省级现代农业产业园，这足以说明预制菜行业的发展前景。

由智研咨询专家团队精心编制的《2023-2029年中国预制菜产业运行态势及投资战略研究报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从**经济及产业发展的战略入手，分析预制菜行业未来的市场走向，挖掘预制菜行业的发展潜力，预测预制菜行业的发展前景，助力预制菜行业的高质量发展。

今年全国**期间，多位代表委员建言预制菜产业发展，涉及行业标准、食品安全、产业集群等。同时，全国多地召开预制菜相关**，举办预制菜展览会，并从**上鼓励推出预制菜产业园区，试图从产供销链条促进预制菜的发展。