第01卷
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狮子头高校
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此外,不同的团餐就餐场景对品牌化档口的需求程度也不一而足。其中,高校食堂对档口品牌化及多时段运营的需求较为强烈,但对中小学食堂而言,供餐效率和营养搭配更为重要。企业食堂是品牌化档口发展最为迅速的场景,近几年美食广场化趋势非常明显,最典型的代表就是大型互联网企业羡煞旁人的食堂案例屡次见诸报端。根据禧云信息提供的1200多所高校**期消费数据统计,高校师生最喜欢的风味小吃前三名依次为黄焖鸡米饭、招牌牛肉饭和素鸡菜饭狮子头。
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