保护小火焰介绍

刚才我们说了，燃气灶上配备自动熄火保护装置，有一个核心部件是自动熄火探针，这个探针是来感应火焰的。而燃气灶在设计的时候，为了使探针能更好地感知火焰，一般在探针处会特别留出一个出火孔，以便灶具在燃烧的时候，探针能充分接触火焰，便于感知。而如果灶具在长期使用过程中，不及时清洁，油脂夹杂着食物残渣，恰好将这个出火孔给堵塞了，那么探针就不太容易感知到火焰，进而有会导致自动熄火。

家用燃气灶，一般都会配备自动熄火保护装置，其比较核心的一个部件是自动熄火探针，一般在灶头我们可以轻易看到，这个探针是用来感知火焰的。正常的探针比较光滑，直接接触火焰，容易感知到火焰的燃烧，而如果灶具在长期使用过程中，不经常清洁，导致油脂将探针包裹，脏污，那么这个探针感知火焰就不那么灵敏了，从而就会误以为灶具没有燃烧，或者意外熄火，则会触动内部的电磁阀切断燃气的供应，灶具也自动熄火。

燃气灶都设有自动熄火装置，也就是我们通常指的电磁阀，当使用燃气灶时，因风、溢锅等将燃气灶熄灭后，电离探针就无法“拾取”火焰的电离信号，所以保护电路启动，将燃气电磁阀释放以关闭燃气。

作为燃气灶的自动熄火保护系统，最重要的部件就是自动熄火探头，一般有热电偶探头和离子探头两种，它们的功能是感知火焰。

燃气灶的自动熄火保护装置，并不是机械结构，准确地说是电子线路，依靠的是电控。如果其内部的连接探针的线路虚接或者本身探针故障，不能准确感知火焰，自然也会导致燃气灶自动熄火。