吉祥米粉
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吉祥米粉头像
不同的地方,元宵节端上桌的食物也不一样,在我们赣北,有一道家常菜,它是宴客必备菜,尤其是像这种重要场合,更不能缺席。正月十五,除了元宵,这菜也要端上桌,鲜美爽口,寓意健康长寿。江西是米粉的发源地,这道菜大抵和米粉有关,米粉和面条一样,都寓意着健康长寿美好吉祥,如何把米粉做得好吃,很需要技巧。
这个其实和吃面有些类似,有的地方在人日节的时候要吃面条,寓意着长寿,其实米粉同样也是一个寓意,而且做法和面条也颇为相似,比起吃面条,吃米粉同样也是希望在新的一年中,健康长寿,幸福吉祥。
该活动线上线下同时举行,各类活动累计超26场。将举办2022中国米粉产业发展大会、2022全国文旅民宿酒店产业峰会暨乡村振兴发展**、2022赣菜创新大赛暨米粉擂台赛、“寻味江西百县百味”赣菜美食季启动仪式等活动。开展了活动LOGO、吉祥物及文创作品征集、米粉趣味知识问答和抽奖等系列预热活动。
二是活动形式丰富。线上线下全开,各类活动累计超26场。将举办2022中国米粉产业发展大会、2022全国文旅民宿酒店产业峰会暨乡村振兴发展**、2022赣菜创新大赛暨米粉擂台赛、“寻味江西百县百味”赣菜美食季启动仪式等活动。开展了活动LOGO、吉祥物及文创作品征集、米粉趣味知识问答和抽奖等系列预热活动。
“拾味坊”大糕,则将口味与外形都做了创新,除了在外皮的米粉中加入紫薯、南瓜、黑米等食材染色,馅料也多了南瓜、枣泥、榴莲、抹茶等口味。糕上印的吉祥话则有“不发脾气”“元气满满”“虎虎生威”等,很受年轻人欢迎。
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