馒头仙全集

4、在制作馒头的时候，减少酵母的用量以及揉面团的时间，适当增加面团的二次发酵时间，做出来的馒头更加紧实，这样能够降低馒头的升糖指数，对高血糖、糖尿病患者更友好。

“干面面食”，就是指的蒸熟面食，比如包子、馒头、烧卖、角八等。干面面食的种类也非常多，单就馒头来说，就分为好多种戗面，如戗面馒头、碱花馒头等。

4.将发酵好的面团放在案板上，撒上一些干面粉继续揉匀，然后分成许多小剂量，再揉成馒头胚，放入蒸笼中发酵20分钟，包子胚长出来后就可以长出来了。蒸熟。5.开大火蒸馒头，煮沸后转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，馒头就可以出锅了。

Top2全麦馒头：馒头是我们的主要食物，可以给人体提供营养，不能没有主食，但是馒头是用精米做成的，里面的糖含量很高，吃多了对减肥不利。

同样量的米面或馒头，热量差是一半，但平均两碗面碳水化合物和卡路里含量相当于一碗米饭，乍一看，吃面条和馒头似乎更适合控制血糖，但面条和馒头属于淀粉加工食品，加工过程中经常添加盐和油脂。许多人用高脂肪的肉汤或洋葱烹调，这会不知不觉地增加卡路里，导致血糖不稳定。