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馒头仙
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4、在制作馒头的时候,减少酵母的用量以及揉面团的时间,适当增加面团的二次发酵时间,做出来的馒头更加紧实,这样能够降低馒头的升糖指数,对高血糖、糖尿病患者更友好。
“干面面食”,就是指的蒸熟面食,比如包子、馒头、烧卖、角八等。干面面食的种类也非常多,单就馒头来说,就分为好多种戗面,如戗面馒头、碱花馒头等。
4.将发酵好的面团放在案板上,撒上一些干面粉继续揉匀,然后分成许多小剂量,再揉成馒头胚,放入蒸笼中发酵20分钟,包子胚长出来后就可以长出来了。蒸熟。5.开大火蒸馒头,煮沸后转中火蒸15分钟,关火焖5分钟,馒头就可以出锅了。
Top2全麦馒头:馒头是我们的主要食物,可以给人体提供营养,不能没有主食,但是馒头是用精米做成的,里面的糖含量很高,吃多了对减肥不利。
同样量的米面或馒头,热量差是一半,但平均两碗面碳水化合物和卡路里含量相当于一碗米饭,乍一看,吃面条和馒头似乎更适合控制血糖,但面条和馒头属于淀粉加工食品,加工过程中经常添加盐和油脂。许多人用高脂肪的肉汤或洋葱烹调,这会不知不觉地增加卡路里,导致血糖不稳定。
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