咖啡泡沫cos内容

和意式卡布奇诺(Cappuccino)不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫，取而代之的是鲜奶油和肉桂粉或者**入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。甜甜的味道很适合女生。

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

这款葡萄牙咖啡将1/4浓咖啡与3/4泡沫或蒸制牛奶结合在一起，通常装在高脚玻璃杯中。加朗浓郁而**，尽管咖啡的风味并没有压倒牛奶味，但是口感依旧是以咖啡味为主。这种咖啡几乎是葡萄牙人早餐上的常客，一般都会搭配经典的葡萄牙糕点来食用。

跟拿铁不一样的是：卡布奇诺多牛奶少。在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延长奶泡停留的时间。

当热水通过咖啡粉饼，从粉碗里流出来时，就能从9个大气压迅速回到正常的1个大气压。因为压力的差距，让二氧化碳**，油脂顺势包住二氧化碳，形成泡沫。同时咖啡中的类黑精聚集在二氧化碳周围，促进表面张力，使得形成的泡沫更加稳定。而因为油比水轻的特性，这就形成了咖啡表面那层厚厚的油脂。