骨头计划高清资源
对于下一步的计划,海底捞在财报中透露,随着外部疫情的逐渐好转及内部“啄木鸟计划”取得一定成效,海底捞计划择机启动“硬骨头”门店计划。
目前在考虑重新启动开业可能性的门店为“啄木鸟计划”下关停的部分门店,在重新评估之后将循序渐进地选择符合重新开业条件的“硬骨头”门店。
作为餐饮头部品牌,海底捞适时放出将启动“硬骨头”计划的信号,重新经营因2021年“啄木鸟计划”关停的部分门店,恰恰也是作为头部品牌的责任与担当,敢于直视自己的错误,哪里跌倒就从哪里爬起来!
海底捞方面透露,管理层会在未来持续重新评估这些关停门店的选址、物业条件、人员配置、经营面积、经营提升潜力等因素,在满足市场条件,保证顾客满意度,不影响现有门店经营表现及人员充足的情况下,循序渐进地选择符合重新开业条件的“硬骨头”门店。据了解,截至目前,“硬骨头”计划正有序推进中,北京已有多家门店重新开业。业内观点认为,在出行半径扩大后,流动的人流继续拉动餐饮市场消费活力,将有利于海底捞进一步推进“硬骨头”门店计划。
“硬骨头”计划接力,经营焕发新生机。“啄木鸟”计划并非“永久关店”,2022年半年报公告,海底捞将在未来重新评估关停门店的各方面条件,比如选址、物业、人员配置、经营面积和潜力等因素,在不影响已有门店表现、市场需要、人员充足的情况下,选取一批“硬骨头”门店重新开业。
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