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茄汁面条
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茄汁面条观看
阿利茄汁面的解决方案是改良面条制作的工艺,因为有自己的中央厨房,阿利茄汁面通过定制面条机真空揉面,揉面时间更久等,整体面条会更Q弹。并且经过测试,改良后的面条,在配送给半小时左右的时间与刚出锅的口感差异不大。
阿利茄汁面除了味道非常好吃,细致的包装也广受好评。面条品类的包装一直是老大难问题,尤其阿利茄汁面还是汤面。
取炒锅上慢火,下入50克黄油,油化后下入葱头翻炒,不停搅动,炒至干香不糊,下入蒜末再翻炒至出蒜香味时下入番茄酱40克,搅动炒至番茄酱松暄出红油,倒入适量鸡汤及蘑菇片、板肉片,开锅后改微火,加意大利香料(OREQANO)或香叶2片、盐、胡椒粉、糖少许,放入板肉皮,锅保持微开。取煎鱼油30克,下入一小锅中,上火加面粉适量,不停翻炒至面粉呈黄色,倒入茄汁锅里搅动成沙司,尝好咸淡口味,继续以微火煨烧。煎锅上慢火,下入黄油,油化后下入面条翻几下,改大火将面条煎透,均匀地撒上计司渣。将鱼条倒入茄汁沙司锅里搅拌均匀,稍加大火力,待鱼条热透离火。
3.准备200克面粉在盆里,加1茶匙盐,加盐的目的是为了增加面条的韧性,然后倒入我们挤出来的番茄汁来调整面条,用筷子搅拌至变成一个大絮状物,然后开始揉捏。
番茄酱能做的菜非常的多,比如:西红柿炒鸡蛋、茄汁豆腐、茄汁大虾、汤面条、新疆汤揪片子等等。西餐里就更直接了,薯条蘸番茄酱吃。
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茄汁面条的做法好吃简单?
用料主料:面条 50g辅料:西红柿 1个、葱花 少许、番茄酱 1勺、豆芽 30g、油菜 2颗具...
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