小碟头像

“回忆儿时经典小食，树立百年特色品牌，守护非遗文化传承。这是四小碟的品牌定位。”四小碟第四代传承人杨硕说：“四小碟有着鲜明的宁乡传统文化背景和深厚的文化底蕴，寄托了一代人的记忆，我们有责任持续擦亮这张地域名片，进一步提高产品的质量和销售，完成四小碟产业升级。”

这时，小蝶看着愤愤不平的妈妈，整个心像刀子一样痛，然后她决定带妈妈回她的小家里一起生活。一开始母亲不肯，怕给女儿女婿添麻烦，最后在小碟的再三劝说下，母亲同意了。

春节前，宁乡市民熊杰在网上购买了不少四小碟小吃，包括砂仁糕、刀豆花、冰姜、紫苏青梅这四种极具宁乡地方特色的民间传统特色小吃。她向记者透露：“我从小就爱吃四小碟，海外求学期间，每当想家了，就吃一些自带的四小碟，心里会舒服很多。”

今天送儿子上学，回家来给先生准备早餐，先生和我的早餐很简单，一碗白粥，一小碟鱼仔，一小碟我先生爱吃的我们家的经典艮焦花生，两颗黑橄榄，有时是一小碟萝卜干或贡茶，这样的早餐吃的是满满的心安和踏实感，换了别的不好使。偶尔我们也会做些咸粥什么的，但先生尤其是对白粥情有独钟。这么多年我也习惯了。

从这一天开始，小碟每次给妈妈打电话，妈妈总是会哭，然后几句话就草草挂了。渐渐的，小蝶隐约觉得妈妈在对她隐瞒着什么事情，于是反复思考。买了一张回娘家的车票，上了火车。

我们找了一个空桌子坐下，点了三碗最经典的过桥米线。过了大约10分钟，一位服务员把三大碗高汤放在桌子上，汤上漂着油花，星星点点的，很是诱人。另一位服务员端来了一大堆小碟子，层层叠叠，碟子里面放着火腿片、鱼片、虾、香菜……我数了数，每一份米线配有9小碟配菜呢。最后，服务员为我们每人端上来一碗凉的米线。