花与咖啡作者

所以，如果你也想开一家瑞幸，真的不用懂咖啡豆、深浅烘焙、甚至连咖啡师都不用请。只需要花20万买一台他们的全自动咖啡机：从研磨到冲调，一杯标准的瑞幸咖啡，就做成了。

第二点，成本优化。现在瑞幸咖啡门店有91%都是自体店，他把资金都用在了提升咖啡饮品本身，所以不会花很多钱在店铺装修上，那消费者也就不需要为房租，环境买单，这里其实能帮消费者省下不少钱。

有网友分享了在星巴克做了两年咖啡师的经历，他说瑞幸做浓缩的豆子，确实比星巴克做浓缩的豆子要好很多，这是公认的，毕竟他们这破公司就是往死里烘，越深越好油脂越多越好，因为公司需求量大没办法，至于前些年曝光的国内星巴克暴利，那是因为这些欧美品牌在国内市场的定位就是中奢品，瑞幸这公司从出现至今他都没啥好感，出品不如星巴克，豆子不如%arabika，他们还能给你拉个花，他们就真的就咖啡加热牛奶。

咖啡和奶茶都是高成瘾性价格较低的品类，瑞幸从一开始的目标人群就不仅仅是存量咖啡店的那群人，而是那些更多的没有喝过咖啡或消费咖啡频率不高的潜在人群。曾经人们一提起瑞幸，想到的就是优惠券，那时候几块钱一杯的咖啡确实打开了很多不消费咖啡人群的心门，这些教育市场所必须花费的金钱就犹如当年的滴滴打车一样，它在逐渐培养一个群体的生活方式，那时候的资本相较于今天还愿意花重金培养一个优质赛道，有一说一他们在帮助瑞幸完成了用户原始的积累上功不可没，放在当下的任何一个时间节点有一个融资人或创业者提出了咖啡市场这样一个idea，被投资人接纳的可能性会很低，因为今年的消费市场变得异常冷静。

正如21万的雪铁龙C6浑身缺点，但12万的雪铁龙C6完美无缺一样，如果量大管饱的星巴克饮品能和瑞幸一个价格，相信没人会计较星巴克的出品，但既然它选择了成为最好位置的最好空间，那么我们花在星巴克咖啡上的钱，都有很大一部分，成为了租金和装修支出。