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盘锦河蟹是盘锦人过节餐桌上必不可少的一道菜,河蟹是在稻田里散养的,以稻养蟹,河蟹护稻,稻蟹共生,盘锦河蟹的烹饪更是独步视听,自然蒸熟就很好吃啦,超级鲜美!弄一点姜蓉和生抽蘸着吃也是鲜上加鲜呢,野味十足,有盘锦地区独特的盐碱地味道,满满的蟹黄肥得流油,味道鲜美,唇齿留香。

目前,“盘锦蟹田小爽”的线上农特产品每日接单量近100单,每年销售河蟹5000余公斤。不直播时,张爽会来到田间地头和村民聊聊稻田的长势,看看河蟹个头。在张爽的帮助下,村民们的大米、河蟹、碱地柿子不出村就能卖个好价钱。

在盘锦光合蟹业有限公司的实验室里,企业负责人李晓东正带领他的科研团队进行科技攻关。1990年起,李晓东从组建河蟹开发增殖站,到攻破河蟹人工育苗技术难关,30多年来,他开创了“公司+农户+基地+服务站”的经营模式,带动了当地上万名农户致富增收。

盘锦很早就盛产河蟹,素有“辽河蟹,天下第一”的美誉,盘锦河蟹因此而得名。秋季,真正的“野生”盘锦河蟹蒸熟后,锅盖和锅底会出现类似于鸭蛋黄一样的红油,公蟹个大膏满,母蟹子满体肥,味道鲜美胜于大闸蟹。

三、加强水产品质量安全监管,严格控制药物使用。使用优质河蟹配合饲料,指导河蟹养殖户填写三项记录,为安全质量可追溯体系源头控制提供保障。

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