茄子

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茄子全集

碗内依次加入白糖、淀粉、老抽、生抽、清水搅拌均匀备用。土豆去皮洗净切块,茄子和青椒切滚刀块,茄子表面均匀的裹上淀粉备用。锅内加入适量的油,依次将土豆、茄子、青椒过油炸后捞出控油备用。锅内留少许底油,加入葱蒜末爆香后倒入调好的料汁,然后加入炸好的土豆茄子青椒,炒匀即可。下饭神菜地三鲜

茄子土豆切滚刀块,青红椒掰块。姜葱蒜香菜切碎。茄子加1勺盐腌制l5分钟。土豆清水煮软,但千万别煮太烂。茄子挤出水分,水留用。调碗汁:生抽、料酒、蚝油、醋、白糖、花椒粉、挤茄子的水。热锅加少许植物油,加部分葱姜蒜爆香,加土豆茄子翻炒。将碗汁倒入焖5分钟。加青椒继续焖3分钟。汤汁快收尽时加剩下的葱姜蒜,翻炒均匀收汤装盘。酸甜地三鲜

土豆切块茄子和青椒切块锅内放入油,油热后倒入土豆,翻炒,然后加入茄子和青椒翻炒倒入水,生抽,老抽,糖,翻炒并盖锅烧一分钟左右(为的是土豆和茄子能更加的入味)继续翻炒,尝一下味道后放入碗内~完成咯~地三鲜

生姜切成片,大蒜也切片,把锅烧热加入油,油热之后下入茄子土豆块,把茄子和土豆先来炸一下,开大火炸一分钟就可以了,然后倒入青红椒,也一起来照一下,过一下油,然后用漏勺捞出来控干油,锅内留一点点底油下入姜蒜片,爆炒一下,加入清水,加入语言,白糖、提鲜、蚝油、生抽酱油,少来一点点老抽,增加底色,用勺子搅动一下,加入一点水淀粉,把汤汁收龙头,倒入土豆块,茄子、青椒,一起翻炒一下,翻炒均匀,出锅之前淋入一点香油,翻炒均匀即可,出锅装盘即可。今天的第三天就做好了,大家喜欢可以试着一起做一下。

调制酱料:将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中,再加适量水,搅拌均匀土豆削皮姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉土豆炸至两面金黄盛出土豆,略炸青椒茄子炸至变软姜蒜爆香倒入调好的酱汁炸锅的青椒、土豆、茄子下锅,继续炒一分钟地三鲜

大家好,感谢阅读我分享的**,今天我想告诉大家的是:“茄子直接炒油是大错特错!再做2步,茄子不会变黑,不会吸油,而且会软软好吃!』

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