挤牛奶作者

最早时，当地养牛业发达，所以各村都建立了“奶站”——每天，养牛户将自家奶牛挤的鲜牛奶送到“奶站”，由工作人员测量牛奶的黏稠度，分级收购；之后，很大一部分鲜牛奶会被做成奶粉销往外地。当时，牛奶的收购价在三五角到后来的五六角，再到后面的一元钱一公斤。她刚嫁到晨钟村时，婆家养的奶牛多，基本上也和其他饲养户一样，靠卖鲜牛奶增加收入。但后来，她盘算着卖鲜奶的收入，还是不如做乳扇划算，所以要用奶奶教给的做乳扇的技术，增加婆家收入。

刚在婆家做乳扇那几年，她也是去“奶站”收购一些鲜牛奶。凭着自幼练就的对鲜奶的接触，她一眼就可以看出鲜奶的黏稠度和品质。对那些吃饲料的奶牛挤的牛奶，她很少收购；而对于**放牧、啃食青草的奶牛的鲜奶，她宁愿多花点钱收购。

**时期的奶茶铺（即牛奶配送站，以下简称配送站），几乎没有一家不往牛奶里面兑水的。要想喝到真正的纯鲜牛奶，只有到奶农家里去买，而且要当面看着他挤。因为奶农也会往牛奶里兑水，一斤牛奶可以当一斤半卖。

到达牧场，漫山遍野的牦牛。夹花家好像有几十一百的牦牛，我忘记了。这些可动产，加起来也是价值百万了。他们说一般不会轻易宰杀和出售牦牛，基本出售副产品。挤牛奶，做酸奶卖牛奶，生牛崽.....

15、那就建立一套牛奶验收标准。多年以来，这家乳品企业内部一直流传着这么一个故事。说是1988年的仲夏，负责收奶的员工像以往一样，随公司车队拉着检测设备来到奶站。所有的奶都已经挤好，送奶的奶农都希望自己送的牛奶会通过检测。可是，两个小时过去了，奶站上还剩下了1吨没有通过检验的牛奶。

3月29日早上六点，位于阿勒泰市国营第一牧场的天良畜牧养殖专业合作社负责人苏莎正带领工作人员挤牛奶，开始了一天忙碌的工作。