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花甲
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花甲动画
将花甲倒入事先准备好的不透明盆中,建议底面积要大浅一点不要紧,用手将花甲铺平,不要太厚{3-5公分},将调好的海盐水倒入,漫过花甲1-2公分不要漫过太多,花甲是需要出气吐沙的。
3、将葱姜蒜辣椒都下油锅,炸香大概十秒钟翻炒,加入适量耗油生抽,倒入花甲不停翻炒,最好将之前煮花甲的水倒入适量并翻炒(加少量水是为了让花甲能均匀地蘸上酱料),两分钟左右待花甲均匀入味之后即可出锅。一份香喷喷麻辣的花甲就出锅了!
7.倒入花甲,放入之前留下的小葱叶和香菜叶翻炒均匀。加入之前留下的煮花甲的水,水不需要太多,最主要是怕酱汁糊了。大火翻炒,让肉均匀沾满汤汁,整体翻炒均匀,就可以出锅了。返回搜狐,查看更多
将花甲放入碗中加入清水,滴几滴香油,准备一块生姜切成末,起锅烧水,倒入啤酒,倒入花甲,大火烧开,花甲一张嘴,立刻捞出过凉水。
9.放入花甲,不要煮太长时间,煮到花甲开口即可放盐关火,这样才能保持花甲肉的鲜嫩,加胡椒粉,一款暮春的家庭养生汤做好了。
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