饮料资源

夏季，因为天热，很多朋友就喜欢买一些饮料特别是碳酸饮料来解渴，还有些朋友甚至直接拿啤酒当水喝，感觉这样喝起来不但口感好，而且饮料和啤酒中的二氧化碳还可以帮助降温，一举两得，岂不美哉。

1.饮品类：包装饮用水、啤酒及低度酒、饮碳酸饮料果汁饮料、茶饮料、功能饮料、植物饮料、蛋白饮料、乳品及含乳饮料、风味饮料、咖啡饮料、燕窝饮料、啤酒、冷冻饮品及冰淇淋、固体饮料、罐藏食品、饮料及粥类等；

一连串灵魂拷问就是为了引出今天要介绍的这本书《我们为什么爱饮料》。顾名思义，这本书讲的就是饮料，书中分别从水、乳类饮品、热饮、冷饮和酒精类饮品五个大种类进行介绍，几乎囊括了时下流行的饮品。其实关于饮料一直都存在很多迷思，那就是究竟哪些饮料是好的哪些饮料是坏的？对饮料中的各种成分不知所云？总会听到对饮料五花八门的说法？那么读完这本书，相信就能找到您想要的答案。

近年，饮料市场正加快呈现健康化、个性化化、高端化的发展趋势。以饮料行业产量细分市场的分布情况来看，备受关注发酵饮料概念在饮料行业中悄悄兴起，占据较大的市场份额，折射出消费者在选购饮品时更加注重对健康因素的考量。

食品和饮料行业规模庞大、是世界上最古老的行业之一，也是最具创新性的行业之一。新鲜食品、包装食品和饮料（酒精和非酒精）都是这个行业的一部分。

其实过甜的饮料并不好喝。把可乐加热失去碳酸与CO2，大家可能就不觉得那么好喝了。但可乐里的碳酸会麻痹味觉，让人们觉得甜味没那么重，另外还有些饮料还会加柠檬酸改善口感（比如百事可乐）