自助餐人物

有些豪华一点的学校食堂，食堂二楼会有一个区域专门给学生吃自助餐，自助餐最便宜也要三四十呀，吃一顿自助餐大家吃饱了，可是钱包变小了。

现在自助餐厅都有**地在避免浪费，以让成本可控，所以持续开店有了保障。不像以前靠“勤拿少取”提醒及垫付“浪费押金”去解决问题，更多是从菜单点单下手。特别是日式、海鲜主题的自助餐厅，有搭配好的套餐，还运用平板点单，堪称“点单式自助”，避免盲点不合口味花冤枉钱，也解决一部分浪费问题。

但今年职餐发现，不仅许多老牌自助餐厅门口排起长龙，还新**一批烤肉、海鲜自助餐品牌，更有像丰茂烤串、吉野家等头部餐企跨界推出“自助”模式。

以金钱豹、金汉斯等为代表的传统自助餐厅也曾如日中天，后来因品控、成本等进入关店潮，如今的自助餐厅，却又成了排队消费高地，曾经没落的自助餐星火燎原了。

自助餐厅中最为重要的元素就是自助餐台设备的挑选，为了能让顾客能体验到自助餐厅独有的轻松流畅、自我服务的用餐氛围，自助餐台必须琳琅满目的各色佳肴井然有序地呈现在顾客眼前，满足不同顾客对事物多样性的需求。因此挑选一台自助餐台设备变得尤为重要，越星厨房设备针对自助餐厅考虑，挑选自助餐台设备就有一套自己的原则。

1月1日，在河北沧州。女子吃自助餐用盘子一次拿20多只螃蟹。拍摄者张女士称，闺蜜拿起盘子装二十多只端到桌上。自己和闺蜜3人一共吃了一百多只螃蟹，拿的都吃完了，没有浪费。觉得有她这样的朋友太值了，吃自助餐每次都能回本。