菜的天下作者

**网黄山2月8日电(陶伟)2月8日上午，以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展开幕。

人间有味俱尝遍，心许徽味一点浓。今天（2月8日）上午，以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展在屯溪开幕，各界大咖们相聚新安江畔共赴徽菜产业发展盛会。

带着这样的思考，中洋驶入了预制菜的新赛道。中洋集团副总裁，中洋鱼天下食品股份总经理刘大勇介绍，预制菜的理念其实还是为了简单方便，很多人觉得水产品操作比较麻烦，也难以烹制和饭店大厨一样的口味，所以，公司把这些前端环节省去，然后再辅以一些辅材、调味料包。“只要按照操作说明来，你能泡方便面，我就能让你当大厨！”刘大勇说。

“好的预制菜，一是要选择优质新鲜的原料，二是要实现高度还原。”刘大勇说，中洋鱼天下将基于自身的水产食材全品类优势，持续加强科研投入，在产品开发上不断推陈出新，以不同类型水产预制菜创新爆品满足求新求变的消费者，让营养美味和安全便捷亦可兼得。

2月8日上午，以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展在屯溪开幕，以新的表达讲好新徽菜故事，让更多徽菜好物走向全国、走向世界，激发徽菜产业高质量发展的蓬勃动力、创造潜力和发展活力，在新时代续写舌尖上的徽菜传奇。