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**网黄山2月8日电(陶伟)2月8日上午,以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展开幕。
人间有味俱尝遍,心许徽味一点浓。今天(2月8日)上午,以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展在屯溪开幕,各界大咖们相聚新安江畔共赴徽菜产业发展盛会。
带着这样的思考,中洋驶入了预制菜的新赛道。中洋集团副总裁,中洋鱼天下食品股份总经理刘大勇介绍,预制菜的理念其实还是为了简单方便,很多人觉得水产品操作比较麻烦,也难以烹制和饭店大厨一样的口味,所以,公司把这些前端环节省去,然后再辅以一些辅材、调味料包。“只要按照操作说明来,你能泡方便面,我就能让你当大厨!”刘大勇说。
“好的预制菜,一是要选择优质新鲜的原料,二是要实现高度还原。”刘大勇说,中洋鱼天下将基于自身的水产食材全品类优势,持续加强科研投入,在产品开发上不断推陈出新,以不同类型水产预制菜创新爆品满足求新求变的消费者,让营养美味和安全便捷亦可兼得。
2月8日上午,以“新徽菜名徽厨行天下”为主题的第二届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会·新徽菜名徽厨大展在屯溪开幕,以新的表达讲好新徽菜故事,让更多徽菜好物走向全国、走向世界,激发徽菜产业高质量发展的蓬勃动力、创造潜力和发展活力,在新时代续写舌尖上的徽菜传奇。
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