大杂烩
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这一天,有吃“折箩”的传统,过年这段时间,食物太多常常会有剩余,如果扔掉实在是太可惜,就把剩下的饭菜,合在一起做成大杂烩,这就是“折箩”。
这一天,农村人还有一个习俗是,全家人一起吃“折箩”,所谓“折箩”,就是几天以来剩下的饭菜合在一起的大杂烩。吃这种大杂烩,也意味着把过去的不如意事全部吃掉。然后洗锅刷碗、清扫垃圾,将所有的烦恼一扫而光。因为第二天的初五日是财神的生日,所以人们还要在初四日的子夜时分备好美食和香烛,敲锣打鼓,恭恭敬敬迎接财神。
《长城》是史诗片?是史诗级的灾难好吗?这个电影从立项我就知道要完蛋,各种烂片的要素都整齐了,从大杂烩的剧情到大杂烩的演员。
这一天,全家要在一起吃折罗,所谓折罗,就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。《北京土语辞典》解释为:“酒席吃罢,剩下的菜肴,不问种类,全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”过去人们不富裕,头天的剩菜剩饭不舍得倒,第二天“折”到一起烩食,有一种特殊的味道,有人喜食。
大杂烩是将几种菜放在一起炖。初四吃的大杂烩,是将前三天吃的剩饭放在一起炖,经过二次炖制的菜,特别入味,比大鱼大肉更香!所以,很多人都喜欢吃大杂烩。但是,现在很多年轻人不吃剩菜,前一天吃剩的菜,第二天就倒掉了。大年初四,有的地方也会吃鸡蛋饼,或者其他饭菜。
这一天,有吃“折箩”的传统,过年这段时间,食物太多常常会有剩余,如果扔掉实在是太可惜,就把剩下的饭菜,合在一起做成大杂烩,这就是“折箩”。
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