洛阳饮食传说作者

河南是人口大省，洛阳市人口达700多万，很多人在外工作打拼，非常想吃到正宗的洛阳菜，北京、上海、广州、深圳等多地的洛阳商会和洛阳籍企业家纷纷邀请王天喜去考察在当地开店。让老雒阳面馆、老雒阳水席、地道的洛阳味道走出河南、走向世界，以餐饮文化为载体打造洛阳饮食文化的新名片，成为王天喜未来可期的新梦想。

王天喜通过研究中原人的饮食习惯和饮食结构找到了全新的方向，坚守老洛阳饮食文化的根脉，挖掘和恢复老雒阳水席，作为非物质文化遗产浆面条项目省级传承人开起了老雒阳面馆、老雒阳食府、老雒阳水席，经营地道的洛阳菜，生意风生水起，非常红火，在河南省有60多家直营店，洛阳市区有20余家，覆盖周边的每个县，并开发了郑州、南阳、焦作、平顶山、三门峡、济源等城市。

按照规划，我市将整合龙门石窟、白马寺、洛阳博物馆、二里头夏都遗址博物馆等历史文化资源，提炼城市特色建筑、饮食文化、民风民俗等经典元素，打造更多有内涵、有故事的系列文创产品。在古今对话、新老碰撞中，洛阳的文创产品也将增添更多时代新意。

中原饮食文化源远流长，底蕴丰厚，光耀古今。老洛阳有句谚语：河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。老雒阳浆面条是河南省非物质文化遗产，地道的原汁原味，采用独家酿制的醇厚老浆和各种配菜，口感酸香，诱人食欲，**名宴洛阳水席更是洛阳人喜爱的味道，这些美食滋养了一代又一代的洛阳人。

地道的洛阳菜、味正的洛阳水席，烟火气十足的老雒阳浆面条和琳琅满目的各类小吃，构成“老雒阳”独有的运营内涵和品牌文化。而最具代表性的名小吃“老雒阳浆面条”可以说是药食同源的**饮食营养理念的代表。