土豆人物

听说过富硒土豆片么？咱也是第一次听说土豆片也能富硒，在巴奴火锅店里5片土豆卖到18元！结果被网友打脸是普通土豆。

土豆、胡萝卜、青葱【练习】1.土豆去皮，准备一些胡萝卜和小葱。2~4。将土豆切成薄片，放入冷水锅中蒸软，然后关火，取出趁热榨成泥。我在过滤土豆泥时加了一些盐来增加咸味。5、胡萝卜切细丝切碎，胡萝卜切得越细，成品表面越光滑，香葱切小圈。6~9.锅内倒入少许油，倒入葱花炒香，加入胡萝卜末，加少许盐，给胡萝卜调味，炒至胡萝卜变软，倒入倒入土豆泥，翻炒至食材混合均匀大概两三分钟左右翻炒不仅是让食材混合均匀，还可以把土豆泥里的水分甩干，这样成品更粘稠密实，口感好，不软。

视频内容显示：“乌兰察布是中国薯都，特别适合马铃薯的生长，（这里）早晚温差比较大，有富硒的土壤，所以我们才能生产出这么好的土豆。巴奴火锅现在用的富硒土豆，在几十万份土豆里头，才能选出这样一个土豆。”

巴奴火锅的土豆片风波又何尝不是如此？土豆的价格便宜是深入人心的，即便是火锅店里的土豆比市场上的土豆价格贵了些，但合理范围内也是可以接受的，吃火锅毕竟是吃体验。

18元5片（实际为9元）的土豆，初一看很吓人，但实际上该富硒土豆的价格并不等普通土豆的价值，还与巴奴的销售环境、隐藏服务、和其他叠加价值有关。巴奴们不应该在此次价格风波中被打到。

做法：食材是藕丁，土豆丁和瘦肉丁。肉丁用料酒、姜、酱油和淀粉腌；热油把土豆丁、藕丁依次小火煸熟煸黄盛出备用，余油炒肉丁断生，放入土豆丁和藕丁，放酱油，炒至土豆绵软，放盐炒匀出锅