烧肉第一家海报

作为日式烧肉的头部品牌，大叔食堂小二烧肉的热度是毋庸置疑的。在这对加盟商拿到了三明地区的代理之后，先是在三明的三元区开了属于他们的第一家大叔食堂小二烧肉，并且仅仅花了4个月时间就回本了。不久之后，又在尤溪、沙县、永安等地甚至在龙岩地区都开设有大叔食堂小二烧肉，仅三年时间夫妻二人就开了八家店。

贺光启还开启了海外市场的扩张，2023年1月份呷哺呷哺在中国**之外的第一家海外门店在新加坡开张，未来贺光启还想将门店拓展到马来西亚。2022年9月，贺光启还带领呷哺集团推出了趁烧品牌，主打烧肉+酒茶。

餐饮业对酒馆也颇为热衷。呷哺呷哺推出了“烧肉+酒茶+欢乐”多元化业态模式的新品牌“趁烧”，并在上海开出第一家门店；和府捞面则开出“和府小面小酒”门店；此外，老乡鸡、眉州东坡、喜家德等餐饮品牌都开设了自己的小酒馆。

不久前，呷哺呷哺也推出了自己的“烧肉+酒茶+欢乐”多元化业态模式的新品牌“趁烧”，并在上海开出了第一家门店。开业之日，呷哺集团就对媒体透露出未来3年计划突破100家门店的计划。虽然趁烧并未标榜自己“小酒馆”，但无论在店面装修还是互动风格上，都更倾向于酒吧。

第二站我们准备去陶溪川文创街区，也是公交车出发。陶溪川是一个陶瓷文化创意产业园区，这里适合文艺青年，夜景尤其漂亮。走进第一家店，装修很有格调，入眼的第一件作品是一套莫兰迪粉色系的陶碗。园区的每个店子都特别文艺，从店名到外墙到内部装饰，陶溪川最近的公交车站是陶机站，开往瓷都大道的末班车是22点，交通很便利。公交车站路边的围墙特别漂亮，整整一面墙上都印满图案，有画，有花草，还有青花瓷瓶，这才是名副其实的文化长廊啊！陶溪川对面“陶溪人家”饭店的“瑶里笋烧肉”和“苦株豆腐”很好吃，强烈推荐。