寻宝记人物

张亮还提到，有顾客在中秋前，就预订了寻宝记国庆期间的包间，各大门店包间“比去年同期大概提前了5天左右订满。”另外，市民俞小姐10月1日当天到寻宝记绍兴宴就餐时发现，傍晚6点餐厅就有不少人等位，晚上8点左右吃好饭出来时，外面等位的人依然不少。

之前子女带着她来绍兴玩，在寻宝记鲁迅店品尝了绍兴菜，便被迅速“圈粉”。今年春节过罢初三，她就迫不及待地约起了几个退休姐妹来绍兴游玩，并到迎恩门打卡了“最新潮”的寻宝记绍兴菜。

此前，在2022年“诗画浙江·**县千碗·绍兴佳肴”市级美食体验店、示范店、旗舰店评定中，越城区选送的寻宝记绍兴宴被评为市级美食示范店。

据寻宝记创始人张亮介绍，“宋韵·绍兴宴”以宋代典籍为考、以绍兴饮食文化为根，取越地食材、融宋时风韵，由主创团队历时年余精心创作而成，希望以绍兴美食的舌尖之力，吸引人们通过亲口品尝宋韵美食来品味宋韵文化，让宋韵文化深入人心。

进入寻宝记迎恩门店之前，第一眼就会被大门两侧粉蓝色调的山水画窗屏吸引。人在画前，仿佛置身于会稽山间，流连在鉴湖水畔，感受绍兴独有的山水气韵。这种名为“越地蓝”与“越韵粉”的粉蓝色调，同样贯穿在整间门店的设计中：蓝为自然山水的清雅与厚重，粉为越韵人文的轻灵与微醺，两者映衬交相辉映，诗词画屏点缀其***同构成了寻宝记对绍兴气质的理解与呈现。

本次在银泰新开业的寻宝记绍兴菜金帝店，与年初开业的迎恩门店相同，都是寻宝记升级时代的全新店型。店内以寻宝记特有的“越地蓝”与“越韵粉”为主色调，将青山绿水与越韵人文融合，以清雅与柔美并存的宋韵国风，诠释着寻宝记对绍兴气质的理解与呈现。