寿司餐厅对对碰价格

在定价上，寿司郎这一类品牌要比争鲜寿司的消费价格要高——人均消费价格在115-120元左右。而同时，居酒屋、烧肉、寿喜烧等更丰富的日料品类餐厅也在中国市场不断出现，并且与主营寿司的品牌菜品有所重合。

早在1995年，日本品牌元气寿司进入中国，新鲜的吃法和消费体验，让不少消费者开始对日本料理产生最初的印象。随后中国市场上开始陆续出现更多主打寿司的日料品牌，比如鲜寿司回转寿司、禾绿回转寿司、万岁寿司等等。根据红餐网报道中提到的数据，到2006年为止，日本进入中国的2万多家餐厅大部分都是寿司店，或者供应寿司的餐厅。

“寿司郎”3日在官方网站发布通告称，餐厅不再将做好的寿司放在传送带上循环传送，而是需要顾客用桌面上的触摸屏先行点餐。所点食物做好后依旧会被放在传送带上，但会更快地传送到顾客面前，暂停片刻以便取用。此外，顾客还可以选择不使用预先放在餐桌上的餐具，而是让服务员提供新餐具。“寿司郎”还表示，将会在餐桌与食物传送带之间安装透明隔断，以防顾客有意或无意污染食物。

此外，日本料理的餐饮环境也十分独特，例如回转寿司、料理屋和饭店等。回转寿司是指在转台上放置各种寿司的餐厅，顾客可以自行取用，并按数量付费。料理屋则是指专门提供传统日本料理的餐厅，环境优美、装修典雅。饭店则是指高档的日本餐厅，通常提供精致的餐点和卓越的服务。

日本的一个病毒性视频趋势使寿司传送带餐厅竞相防止食物被篡改。日经亚洲本周报道，一家名为KuraSushi的连锁店表示，它将使用人工智能来寻找"可疑的寿司盘盖的打开和关闭"。