厨师
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酒店厨房是厨师长承包的,所有的工作人员,包括:厨师,打荷,配菜师傅都是厨师长请来的,如果有一个厨师总出问题,不仅砸了他的招牌,还有可能被扣承包奖,所以厨师长很愤怒。
上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。
一家上门做饭平台“51厨师”的负责人胡泉宇表示今年的上门年夜饭格外紧俏。“今年已经订了100多桌上门年夜饭了。目前的情况是订单多,但是厨师不够,很多客户从一个月前就开始预订了,一般我们订单最旺的时候是春节,其次是中秋节。”
可以预见的是,未来肯定会有很多厨师失业的,尤其是那些非星级酒店的中小型饭店,有了预制菜以后,对厨师的要求就没有那么高了,而我国大多数厨师都是集中于中小型饭店,因为星级酒店的数量毕竟不够多,所以以后不少厨师将被预制菜给淘汰,或许10年后,就会有千万厨师被迫失业呢。
从厨师的一端来看,上门做饭要想规模化,需要解决人员供应的问题。由于接单是**的、灵活的,同一个厨师不一定能为顾客持续服务。张要红表示:“比如有顾客特别喜欢某个厨师做的口味,说他的饭孩子吃得很香。但是我们也不能保证这个厨师每次都能去呀,只能尽量安排。”
有一段时间,我的孩子每天回到家都玩过家家,说自己是厨师,要为我们做饭吃,还说长大了也要当厨师。我父母听了非常严肃告诉她:干嘛做厨师呀,做厨师不好,别做厨师。
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《致我的星星》
该剧讲述了脱离正轨的演员姜叙俊和不想脱离正轨的厨师韩智宇之间的爱情故事。
演员孙武铉将在剧中扮演演员姜叙俊,凭借完美的外貌和天赋,出道以来从未出现过下滑趋势。
仿佛天上的星星般发光的他,因为某件事情进入了厨师韩智宇的世界,经历了微妙的情感变化。
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因姜叙俊的闯入陷入一生一世的混乱之中。
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