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光鱼
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船场镇*委**何志荣:未来,我们将用好西坑“生态旅游”优势,让生态环保成为助力乡村振兴发展之翼,持续提升生态观光茶园**,利用温泉资源提升光鱼人工繁殖养殖技术,提升**种植产量,让村民、村集体增收致富。同时,积极转变以“体育+休闲农业”、“体育+乡村旅游”的发展思路,通过体育活动促进休闲农业、乡村旅游的振兴发展,打响船场镇西坑村特色体育休闲旅游品牌,让广大游客想来住、还想来、不想走。
临离开农场的前一天,老场长去巡查农田灌溉时,在水渠中抓住了一条十来公斤的大鱼,又让饮食班杀了一头猪,为我们改善生活。他对李**说,这里的农田灌溉用水,是从信阳南湾大水库,通过水渠引流过来的,以前也常抓到鱼,但从来没有见到这么大个的。我在渠边发现后,一下跳到水渠里,抓住鱼头坐住鱼,喊人弄上岸。**来了,连大鲤鱼都跳出来欢迎,我们也有口福了!说的李**哈哈大笑。这是条母鱼,光鱼籽就弄了两三盘,由于是野生魚,鱼肉很鲜美。
以厨会友、以食为乐,在大厨们烧制菜肴期间,活动现场二十大精神宣传区、农特产品展销区、打卡区、迎元宵猜灯谜互动区、投壶活动区等各区域逐一**,吸引众多游客参与活动,赢取奖品。活动现场人头攒动,工作人员向群众进行着*的二十大理论宣传,介绍枋洋的青山绿水、文化传承、旅游景点和美食盛宴,其他摊位上来自枋洋本地特色的光鱼、黑豆腐、豆签及长泰休闲农业协会的特色农产品吸引着游客前来购买。
根据比赛要求,参赛人员根据自己要烹饪的菜品自行准备食材,在90分钟内完成光鱼3吃、黑豆腐2吃、豆签1吃、枋洋四大桶(任选其一)和3道长泰特色菜形成一桌枋洋特色美食,由专业评委和大众评委对本桌美食进行现场品尝投票,最终得分高者获得“枋洋一桌菜”烹饪金奖,其余参赛者依照总评分高低分获银奖及优秀奖荣誉称号和奖金。
民宿老板是这里的第22代传人,除了住宿,也做饭店和其他茶叶生意。晚饭一只土鸡两烧,一半红烧,一半烧汤,鸡肉非常鲜嫩,汤汁浓郁。还要了一条光鱼,是当地特色,鱼鳞不刮清蒸,鱼鳞可以吃。当地人说光鱼对水质要求很高,一定要生长在清澈的水里。鱼肉没有腥味,鱼刺少,肉质细腻。
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