匪兔料理
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秉承“新鲜食材,地道风味”的料理精神,创造出一道道特色的料理。酒店高端日式料理体验馆,内设日式料理、网红打卡区、日式榻榻米包房、日式拼桌式包房、料理扒房等。
说起上海的日本料理,有一些既不符合上海人的口味,又不符合日本人的口味。为什么呢?无非是选材不用心,并且没充分牵引出原材料的原味。因为没有牵引出“淡味”,所以味道就显得逊色,要使料理有“淡味”,
日本人对于异国料理的“擅长”是出乎我的意料的。作为日本常见的高档菜色怀石料理,它的烹饪风格就是跳脱日式调味,加入了欧式料理风格,形成独特新潮的风味。
芡芡敏锐地捕捉到了当地的餐饮潮流变化。2018年,芡芡先是开了一家轻食料理,又转型做了融合料理。所谓融合料理,也叫无国界料理,就是把各个**的特色食品一网打尽,再配上颇有格调的装修和精致的摆盘,非常适合拍照打卡。
秉承“新鲜食材,地道风味”的料理精神,创造出一道道特色的料理。酒店日式料理体验馆,内设日式料理、网红打卡区、日式榻榻米包房、日式拼桌式包房、料理扒房等。
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