焦糖苹果主题

它来自中美洲哥斯达黎加塔拉珠产区中的优质庄园牧羊女庄园的咖啡豆，调整了多次烘焙曲线后，最终确定了浅度烘焙。这款豆子的口感圆润、果酸轻柔、有温润的甜感和回甘，风味是牛奶巧克力、焦糖苹果、**，整体非常适口。

‍建议大家趁热品尝，用焦糖煮过的苹果，多汁软糯，搭配酥松的饼皮，非常好吃，这样的下午茶，搭配一杯果茶，完美！

焦糖慕斯、盐味焦糖布丁+枫糖肉桂煎苹果&意式马斯卡彭慕斯+淡淡枫糖软蛋糕+薄脆饼干，焦糖为主，肉桂味道并不重，巧妙烘托出苹果的香甜，咬到苹果果肉的时候，口感很惊喜。

与传统的苹果挞先放挞皮再放苹果的做法不同，这种苹果挞在制作时先铺焦糖、再放苹果，最后才铺上挞皮。待烤制后将苹果挞上下翻转食用。焦糖的芳香和苹果的香甜融合在一起，再配上酥脆的挞皮，吃起来别有一番风味。

整个测评下来，浅度烘焙的表现还是比较好的，对于不能喝酸的人也是比较友好的。它的整体风味是：牛奶巧克力、焦糖苹果、**，口感圆润、轻柔果酸、有温润的甜感和回甘，各方便的数值上也都比较平均。所以，这款咖啡豆做一款日常喝的口粮豆也是完全没有问题的。