博多豚骨拉面团作者

毫不讳言，博多元助是正经的拉面店，做的也是正经的博多豚骨拉面。但由于他们的汤底实在太油腻了，也是经历了很多次菜单调整才变成了现在这样。我其实不明白为什么豚骨拉面会这么流行，就算是给社畜补充能量的**，也不至于比张翰+黄晓明加起来还油吧

福冈的博多拉面是豚骨拉面的始祖，制作所需的是“豚骨汤”和“细面”虽然用的是浓郁的豚骨汤汁，但是制作过后吃起来却是清谈爽口，让人久久回味。大多数人认识的一兰拉面就属于其中。豚骨拉面的最重要的特点是将强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中，每一根面条都沾满骨汤，让人久久回味。食客可以在拉面里根据**味随意加入各种配料，将它升级为自己最爱的那一碗拉面。

王手拉面以主打豚骨汤拉面、豚骨担担面、酱油鸡汤拉面和海盐鸡汤拉面等美食与清酒，成为宾客前往酒店打卡的新热点。

我在土澳的时候，他们家还没开发出酱油拉面，只有招牌豚骨、盐味豚骨、辣味豚骨、黑蒜豚骨这几种。屋台拉面的爽点在于我不喜欢的统统没有（木耳和紫菜），想要享受一碗健康的拉面，只需要加一份蛋，一份豆芽卷心菜

这是日本拉面里除了酱油、盐味、味增、豚骨之外的第五种经典汤底，要用猛火滚煮大量鸡架骨，才能出如此奶白的汤底，跟豚骨拉面都属于醇厚高汤型，但鲜得更清新。

毫不讳言，博多元助是正经的拉面店，做的也是正经的博多豚骨拉面。但由于他们的汤底实在太油腻了，也是经历了很多次菜单调整才变成了现在这样。我其实不明白为什么豚骨拉面会这么流行，就算是给社畜补充能量的**，也不至于比**+***加起来还油吧