黑心居酒屋

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黑心居酒屋完整

2019年，孔明珠重返日本，寻找自己打工两年的这间居酒屋。尽管搬了地方，但它还在，老板夫妇仍然在兢兢业业做着生意。这促使她重新梳理在居酒屋的经历，遇到的人和事，并以此为原型，在纸上“复制”了这间地铁站旁的小小居酒屋。

《井荻居酒屋》每个篇章有三部分，作家先像人物素描般写下居酒屋一位位常客和他们的故事，随后是美食随笔，最后是实用的食谱。日式火锅注重摆盘，认为摆盘和插花没什么区别，吃到最后要做泡饭，这也是其**彩片段；日本人吃鱼，先把鱼刺挑走，再放嘴里吃，与中国人相反；居酒屋老板大冈做的土豆炖肉竟是白色带汤的；孔明珠最喜欢的味噌汤，像极了上海的紫菜虾皮汤……落入口中的美食，按照书中食谱，做起来竟然也没有那么难，反而透着一股对生活的爱意。

然而，对从未想过成为作家的孔明珠来说，之所以开始写作生涯，其实最想把当年旅居日本的经历用文字记下来。这段起于东京居酒屋的往事与日本萧条时期的悲欢浮沉同步，时隔20余年，终于写进了由广西师范大学出版社出版的《井荻居酒屋》。

这一年也是日本在泡沫经济之后经济崩盘的开始。秀丽遭到大家的排挤，仓井先生开始赊账了、卖车了……时代的气息从种种蛛丝马迹中透了出来。但井荻居酒屋依然是能给人温暖的地方。

和正统的日本料理相比，居酒屋美食的特点不拘一格，东西风格兼具，除了传统寿司外，烤制美食是“居酒屋菜”的一个特色，有些类似东亚的“深夜烤串”，也符合居酒屋“非正式聚会”场合的商业定位。

黑心居酒屋在线全集

第1话暖帘的侧边
第2话贴在回忆中的便签
第3话丑日的孝顺女儿
第4话汗流浃背的工匠之夏
第5话拾到的小猫（前篇）
第6话拾到的小猫（后篇）
第7话度过暑假的方法（前篇）
第8话度过暑假的方法（后篇）
第9话苦瓜的滋味（前篇）
第10话苦瓜的滋味（后篇）
第11话勤劳的菜刀（前篇）
第12话勤劳的菜刀（后篇）
第13话讨厌番茄的男人（前篇）
第14话讨厌番茄的男人（后篇）
第15话继承人的忧郁（前篇）
第16话继承人的忧郁（中篇）
第17话继承人的忧郁（后篇）
第18话美味饺子的煎制方法（前篇）
第19话美味饺子的煎制方法（后篇）
第20话铁板之上的回忆（前篇）
第21话铁板之上的回忆（后篇）
第22话满分与不及格（前篇）
第23话满分与不及格（中篇）
第24话满分与不及格（后篇）
第25话猫的牵绊，人的牵绊（前篇）
第26话猫的牵绊，人的牵绊（后篇）
第27话原本的价值前篇

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