未完成的水果糖怎么样

上世纪70年代初我上初中，**经济有些好转，市面上出现要粮票6分钱、不要粮票8分钱一个的油饼，加上母亲身体还转去做临时工；买得起按本供应粘面子（江米面），元宵馅也升了级，即：把红糖拌上白面、花生碎，偶尔还买上几块一分钱一块的水果糖上锅篜后晾凉切成块。在母亲的指导下，弟弟手拿笊篱负责“过水”——把馅或未达规格的元宵放到水里马上捞出控净水，然后放到装着粘面子的盆里。接下来，我端起这个盆使劲摇，待元宵再也沾不上面儿时，再拣出由弟弟去“过水”。循环反复进行，直至个头大小符合标准为止。“过水”带下的粘面子还要澄**，放到碗里上锅熟分吃掉。