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翻滚吧,椰子!cos内容
比起又要炒底料又要熬汤底的复杂火锅,椰子鸡汤火锅就显得更“简单粗暴”一些。把切好的鸡肉倒下去,全程不加一滴水。等到汤水再次翻滚,轻轻撇开汤面的浮油,喝上一勺清澈又鲜甜的椰子鸡汤,便是人间值得。冷天最馋这锅菜,煮一煮、烫一烫,鲜嫩到流口水,营养好吃不上火;清甜又爽滑,鲜香滋补还暖身。
好茶自然要用精致茶具来配:“短喙可候煎,枵腹不停尘。蟹眼时探穴,龙文已碎身。茗椀有何好,煮瓶被宠珍。”(《谢曹子方惠二物二首·煎茶瓶》)把龙文茶饼碾成细末,放入短流煎茶瓶里,看着汤水在里面翻滚,不用饮茶都是一种愉悦的享受。黄庭坚还有用椰子壳做的茶盂(《答许觉之惠桂花椰子茶盂二首》)与茶瓶(《以椰子茶瓶寄德孺二首》),椰子的清香催化了茶香,饮来别有一番风味。
很快,椰子鸡在氤氲的热气间被端上来。服务员揭开砂锅锅盖,乳白色的汤汁中翻滚着满是椰香的鲜嫩鸡肉,令人食欲大动。
我想它们从不砸到人的头上,是因为它们能听到人们经过时候发出的声音,或者是脚步声、或者是交谈声,只有在夜深人静的时候,在只有海浪翻滚的时候,它们才偷偷的掉到地上,如果第二天清晨你在路边发现了一颗椰子,无论多么热烈的太阳暴晒着它,只要打开它喝到椰汁,永远是清凉和甘甜的。
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