反式鸡汤

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海底捞曾多次卷入食品问题的争议。南都此前报道,2022年9月,有消费者质疑海底捞猪肚鸡汤底是粉料冲泡,而该料包配料表上标有“植脂末”和“氢化植物油”等反式脂肪酸来源,该消息引发热议,一度冲上热搜榜。对此,海底捞客服回应南都记者称,海底捞猪肚鸡锅底的主要原材料是猪肚条、鸡块及高汤,引起争议的料包由正规厂家供应,是用于辅助改善汤底风味的配料,仅在顾客觉得味道淡时添加。

南都记者关注到,海底捞曾多次卷入食品问题的争议。南都此前报道,2022年9月,有消费者质疑海底捞猪肚鸡汤底是粉料冲泡,而该料包配料表上标有“植脂末”和“氢化植物油”等反式脂肪酸来源,该消息引发热议,一度冲上热搜榜。对此,海底捞客服回应南都记者称,海底捞猪肚鸡锅底的主要原材料是猪肚条、鸡块及高汤,引起争议的料包由正规厂家供应,是用于辅助改善汤底风味的配料,仅在顾客觉得味道淡时添加。

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