新鲜采摘狂诗曲人物

据了解，目前基地蔬菜主要向周边乡镇超市、菜市场及餐馆等地销售，为保障蔬菜的新鲜及口感，基地采取订单式的销售模式，当天接到订单后，再组织工人采摘新鲜的蔬菜送到客户手中。

从基地采摘到门店上新，全产业链上的明家人通过不懈奋斗让家门口的菜篮子四季丰盛、新鲜安全，在冬季，老百姓也能吃上新鲜可口的绿色蔬菜。

为了找到新鲜、优质的原料，洽洽在全球建立了100多万亩原料种植基地，足迹遍布美国、澳洲、土耳其、俄罗斯，以及国内的新疆、内蒙古、甘肃等地；同时还不断加大夏威夷果、碧根果等公认存在较大种植难度的坚果布局，在广西百色建立夏威夷果种植基地，在安徽合肥、池州建立碧根果种植基地，确保所有产品100%选择当季新鲜采摘的坚果，保留更高的营养价值和更为新鲜的口感。

食品的新鲜安全一直是消费者关注的重点,而坚果类产品极易受到外界环境影响而氧化变质,通常情况下,高温、潮湿的环境均会加快坚果氧化哈败的速度,从而影响口感及营养成分。洽洽在坚果领域深入探索,打造出了“鲜”气十足的全产业链生产模式,从育种、种植到收果、加工、包装,皆由洽洽自有产业链全程管控,确保产品的新鲜品质。原料均为100%当季新鲜采摘,然后通过全程冷链运输,送到洽洽全球10大自有工厂中,经过瑞士布勒生产线,激发坚果口感,保留新鲜营养。不仅如此,洽洽更摘得世界食品品质评鉴大奖,代表中国食品闪耀国际舞台,洽洽食品的品质可见一斑。

“新鲜”是坚果行业的痛点，因为坚果中富含的不饱和脂肪酸很容易与空气中的氧气发生氧化反应，影响坚果的口感和营养。为了解决这一问题，洽洽毅然放弃业内普遍使用的外包模式，采用覆盖全产业链的生产模式：亲自种植原料，当季采摘坚果；冷链运输，降低新鲜损耗；严控温度湿度，保证存储安全；低温烘焙工艺，保证新鲜口感；奶粉级保鲜包装，严控氧气含量。在生产的整个过程中，洽洽设置了16道新鲜监控和237项检验检测项目，严格保证每一颗坚果的新鲜。