唐代绝艺录主题

我们当代人最常吃的是猪肉，一说肉，不注明牛肉、羊肉、鸡肉等，一般都默指猪肉。而在唐朝，最常吃的却是羊肉。唐代御膳有许多的花样更是世人闻所未闻，更不用说品尝了，宫中御厨的绝艺秘不示人，我们只有从皇帝对**贵戚的恩赏诏旨中能略见一斑，如唐懿宗的女儿同昌公主下嫁，懿宗皇帝赏赐的御馔有灵消炙、红虬脯，见者及品尝者无不叹为观止。