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今年春菜季，盒马推出了“咬春八鲜”系列商品，围绕着刀鱼、春笋、樱花等8种时令食材，不仅上架了丰富的时鲜，还把它们做成了不同的预制菜。

不仅是春菜，时令小众水产也是盒马预制菜差异化的突破口，打破了原有预制菜头部单品中一大半都是酸菜鱼、小龙虾等同质化产品的套路，负责盒马水产采购的王兵介绍。

一年一度的春菜季已到，盒马推出了“咬春八鲜”系列商品，围绕刀鱼、香椿、春笋等8种时令食材，不仅上架了丰富的时鲜，还把它们做成了不同的预制菜，让消费者将春日特色一步到“胃”。

盒马预制菜负责人陈慧芳表示，依托盒马在全国建起的300条鲜食供应链，盒马预制菜供应体系兼具覆盖面广、运输链路短的特点，这也让盒马能够跟随时令快速切换菜单，为消费者提供又新鲜又应季的鲜品预制菜。从2月中旬到4月，盒马陆续会有近40款预制春菜上新。

近期，石榴、大荔冬枣、红心蜜柚等时令水果大量上市，当季新米也吸引了很多消费者尝鲜。新消费趋势下，多种时令农产品快速出圈，电商平台和餐饮企业也在积极把握时令机遇，让更多优质农产品走上餐桌。