地呱炒土豆如何
2、切成细土豆丝后,放在清水中,这样一方面可以防止土豆氧化变色,还能泡掉土豆里面的淀粉,泡土豆丝的时候往里面加点醋,这样在炒土豆丝的时候口感才会更脆爽,多清洗几遍,洗掉淀粉,这样炒出来才会更脆,然后把青椒、大葱、红尖椒切丝,准备好上面的这些调料,接下来咱们开始上火制作。
具体的做法:很简单的,我们先将土豆皮削掉,然后将土豆切成薄片,再切成丝,土豆丝切的越细越好,这样更的入味。土豆丝切好以后,将切好的土豆丝泡入凉水里,这样可以防止土豆的氧化,还可以泡到土豆的淀粉,接下来就是最关键的一步了,泡土豆丝时加点它——白醋,这样炒出来的土豆口感才会更加的脆爽。
西红柿炒土豆丝,很多人没吃过这道家常菜,西红柿不仅可以炒鸡蛋,也可以用来炒土豆丝,其自身带的酸味,炒出来的土豆丝酸爽开胃,汤汁拌饭也非常好吃。
第四步:锅内倒入适量水,大火烧开,倒入土豆丝,焯水30秒,捞出沥干。土豆丝不要直接炒,要先用水焯一下,这样土豆丝能很快熟透,可以防止氧化变黑。
说到土豆,相信不少人都和我一样觉得它是一种怎么吃都吃不腻的美食吧,而且不管你怎么烹饪,它的口感都很不错,土豆的营养价值有很高,价格有挺实惠的,所以土豆在我们心中还是很受欢迎的,一年四季,土豆会变换着花样出现在我们的饭桌上,对于土豆,我觉得最美味的做法就是炒制成土豆丝,吃起来脆爽美味,让人回味无穷。
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