我与田螺先生作者

店里菜品不说别的，一道田螺鸭脚煲便撑起了牌面儿。先不说味道如何，且看这份量，便能知道：这老板一定是个实诚人！

2：另外，取一锅烧一锅开水，加入适量的盐和料酒，将田螺放入锅中焯水，取出田螺肉，反复洗去沉淀物，这样洗干净的田螺肉就会不要咬牙切齿。

在这里教大家区别一下田螺和福寿螺的区别，福寿螺外壳为黄色田螺外壳为青褐色，福寿螺尾部短而平，田螺尾部长而尖。

春季餐桌上，田螺可能是为数不多的可与野菜媲美的抢手货品之一。田螺的吃法有几种，用葱、姜、热酒和糖炒，或者把田螺煮熟，挑出田螺肉拌匀，醉烂酱油。每种方法都很好吃。

田螺又名香螺或螺坨，是一种经常生长于池塘、小溪或水田中的软体动物。田螺不仅美味,田螺肉营养丰富，而且还具有多种营养和功效。