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业内人士表示，这一次的“倒奶杀牛”现象，从整个行业来看，是因为奶牛饲养成本一再升高，原奶出现过剩现象，奶农的奶没有人收，放在手里就会坏掉；养殖场在收购价格下跌和成本上涨，据估算，饲养一头奶牛每年成本在6000元左右，平均每天16~17块钱；收益下降或亏损经营，牧场压力变大，无奈之下，奶农们只能忍痛宰杀了奶牛，靠卖牛肉弥补一些损失。

在支持奶业方面，菲仕兰还**过奶农帮扶项目提升欠发达地区牧场管理质量及水平，围绕奶牛养殖中的“草、料、管、养、病”进行一对一交流，助力中国奶业提质增效，让中国奶农钱袋子鼓起来，加强了中国奶业产业链的利益联结。

牛奶产量库存增加，奶企收购量跟不上，大量积压的鲜奶销售不出去，留着很快就会腐败，如果运出去低价销售可能售价还不够运费的，对于奶农来说倒掉牛奶反而是最理性的行为，至于杀牛卖肉则是奶农对近期鲜奶市场彻底的绝望，否则饲料成本则可能进一步拖垮奶农；

首先是供需关系在背后起作用。奶农和奶企就是供需的双方，当鲜奶供应不足时候，奶企就会提高收购价格，奶农就会扩大养殖基地养更多的奶牛，从而生产更多的鲜奶，当鲜奶供过于求时，奶企为了控成本就会压低收购价格，当价格降到不足以覆盖奶农成本时候，奶农就会选择清库存降产能，从而出现“倒奶杀牛”的现象；

据北京商报，“现在北方地区的河北、内蒙古、山东等地已经开始有2015年那轮‘倒奶杀牛’的现象了。老李告诉记者，养殖端奶牛和牛奶都太多了，3.85元/公斤的价格赚不了什么钱，即便这样下游的需求还是跟不上来。目前奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区，如河北、内蒙古、安徽等地已经开始有奶农“倒奶杀牛”的现象，以前只在教科书里看到的30年代经济大萧条时期的场景难道就发生在我们身边了吗。