蜜蜂与柠檬香蜂草在线阅读

体外实验中,柠檬醛(香蜂草精油中的化学成分),可以与人体的α、ß雌激素的接受器结合,作用类似雌激素的传感器。

迷迭香酸作为香蜂草有效成分之一，实验证明可以抑制GABA转氨酶而抑制GABA的降解，从而提高脑内的GABA浓度，起到镇静舒缓、抵抗焦虑的作用。此外香蜂草另外两种主要组成成分：咖啡酸、柠檬醛均已有实验证明具有抗焦虑的功效。

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在芳香植物家族中，香蜂花是营养丰富、深受消费者欢迎的烹饪调味类芳香蔬菜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。香蜂草的利用以新鲜叶片为主，于开花前收获叶片。可开发利用之产品包括茶饮、袋茶、沙拉、香蜂草醋、香蜂草加味水、鱼肉类料理、沽酱、腌制料、药草枕头及香蜂草冰块等。

纯的香蜂草精油非常稀少，价格十分昂贵，大部分商人会将柠檬香茅，柠檬或柠檬马鞭草等植物精油掺入或取代香蜂草精油。这种植物含水量很高，因此就和其他昂贵的精油一样，必须大量收集，才能出产微量的精油。