荷取雏的大乱炖
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东北大乱炖是当地人特别喜爱的一种美食,东北人的家里来客人时,主人会准备一锅香喷喷的东北大乱炖以表示对客人的尊敬。东北大乱炖的食材十分充分,豆芽、粉丝、豆皮、鸡肉、辣椒等等。南方人看到东北大乱炖后瞪大了眼睛,他们不理解东北人为什么能将所有的食材放到一起制作美食。
首先第1个就是东北的大乱炖,说起东北的大乱炖,其实在东北确实是非常的出名,很多人在提起东北菜的时候,就觉得东北的所有菜都像大乱炖一样,实际上这个东北的大乱炖,往往都是有一些不同的蔬菜放在一起,炖过之后就会呈现出一种特别美味的味道,就比如说他们的大乱炖里面往往会有茄子,豆角,猪肉,土豆之类的,这些食材可能都会出现,也有可能不会出现,但是不管怎么样的食材做出来的味道都是非常不错的,很多人都表示东北的大乱炖绝对是最下饭的一道菜了。
第2个东北大乱炖,我觉得这道饭菜跟我们这儿大锅菜差不多。反正就是把各种营养蔬菜,还有大骨头肉,放到一个大锅里面炖,您别看样子难看,吃起来别提多棒了。每次都会做特别多大锅菜,拉着邻居四舍一块来吃,我觉得这些饭菜必须得人多吃着才香。前一段时间去东北也尝试到了当地非常有特色的大乱炖,让我特别难忘,不仅吃起来香,更是一道特别下饭的美食。
农村大乱炖,这么一小碗要价55块钱,这道菜在北方很流行,将肉和新鲜的各种蔬菜炖在一起,由于食材丰富多样,口感层次分明,炖出来的菜汤鲜味美,吃上一碗热热乎乎,很舒服。大乱炖的特点就是量大,有时候全家,炖上一锅大家就吃这一个菜这么一小碗要55块钱,的确比较贵。
东北的炖菜一直都是非常有名的,已过看似大乱炖,但其实吃着非常的香浓。经过长时间炖煮之后,肉质软烂,脱骨非常的容易。就算是牙口不好的老年人,也能满足地吃上一顿。
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